波尔多大学（UNIVERSITE DE BORDEAUX）是法国顶尖的公立大学之一，其历史最早可以追溯到 1441 年，是首批获得法国政府颁发的“卓越倡议”标签认可的大学之一。2014 年，波尔多四所大学中的三所（波尔多第一大学、第二大学和第四大学）重新合并为新的波尔多大学，目前在校人数大约为 56000 人。

波尔多大学

波尔多大学葡萄与葡萄酒科学学院(ISVV)于2009年由政府及多家机构、科研院所筹备建立。2014年ISVV与原波尔多第二大学葡萄酒学院合并，成立葡萄与葡萄酒科学学院，负责管理和协调葡萄与葡萄酒领域的所有教育、培训和学术研究项目。发展至今，ISVV集高等教育、研究和发展为一体，主要致力于研究全球葡萄酒产业面临的各项挑战，汇集了波尔多葡萄酒领域众多合作伙伴的所有研究、培训和技术团队。

波尔多大学葡萄与葡萄酒科学学院

教育是葡萄与葡萄酒科学学院的基石，为了满足葡萄酒行业需求，ISVV提供全面的葡萄和葡萄酒课程，包括本科教育、研究生教育和行业认证教育。ISVV汇集了80多名波尔多地区的葡萄酒专业教师，涵盖从植物生物学、葡萄和葡萄酒法律、酿酒学、葡萄酒和烈酒的营销等方向。它拥有世界领先的葡萄酒专业设施，在校师生可以使用顶尖的分析设备、酿酒厂、品酒室等，并可以在ISVV自己的图书馆查阅文献资源和数字数据库。...波尔多作为世界最著名的产区之一，处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。18世纪以来尤以盛产优质葡萄酒享誉世界，波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心。波尔多主要生产酒体中等至丰满的红葡萄酒葡萄酒，干白葡萄酒和甜白葡萄酒，世界著名酒庄拉菲（Lafite），拉图（Latour），玛歌（Margaux），侯伯王（Haut-Brion），木桐（Mouton Rothschild ）等都产自波尔多产区。

波尔多葡萄园波尔多名庄酒

波尔多葡萄酒产区图

波尔多葡萄与葡萄酒科学学院和产区的众多合作伙伴都有着密切的深入的合作，一方面汇聚了产区不同研究方向的葡萄酒行业专家，获得了资金、技术、教育、研究等方面的支持，另一方面深入了解市场需求和行业动态，为行业提供专业技术支持和方案，更是为员工的实习、就业提供广阔的平台，支撑了葡萄酒产业的可持续发展，为波尔多产区的发展做出了巨大的贡献。